L’Importanza della Masticazione per una Crescita Sana: La Guida de Il Dentista Dei Bambini per Genitori
Perché la Masticazione è Fondamentale per la Nutrizione e la Digestione dei Bambini?
Noi del network del Dentista dei Bambini comprendiamo quanto sia importante per ogni genitore assicurarsi che i propri figli ricevano una nutrizione adeguata per una crescita
sana. Spesso ci concentriamo sulla qualità degli alimenti, ma la prima fase di questo processo, la masticazione, è altrettanto cruciale.
La prima fase della nutrizione è la masticazione. Il cibo poi passa all’esofago, allo stomaco e all’intestino dove i nutrienti vengono assorbiti. Durante la masticazione il cibo viene triturato,
ridotto in piccoli pezzi. Più piccoli saranno i pezzi e più facilmente lo stomaco e l’intestino riusciranno a ricavare dal cibo i nutrienti di cui l’organismo ha bisogno.
La Masticazione: La Fase Meccanica Essenziale della Digestione
Possiamo figurarci la digestione come un fenomeno costituito da una fase meccanica e una fase chimica.
- La fase meccanica avviene fondamentalmente dalla bocca.
- La fase chimica è compito dello stomaco e dell’intestino, dove sostanze acide ed enzimi scindono gli alimenti in parti sempre più minute in modo da rendere possibile l’assorbimento di amidi, proteine, grassi e vitamine.
Le fibre hanno importanti funzioni, fra cui nutrire il microbiota (flora batterica intestinale) con ripercussioni sull’immunità, regolare l’assorbimento dei grassi e degli zuccheri,
agevolare la peristalsi. Le funzioni delle fibre sono un argomento tanto articolato che meriterà un successivo approfondimento.
Come i Bambini Masticano: Un Processo Coordinato
Ritorniamo alla masticazione: i denti strappano il boccone con incisivi e canini (immaginiamo ad esempio quando strappiamo un boccone dal panino), quindi inizia la fase della
triturazione ad opera dei premolari e molari. In questo processo concorrono la lingua e le guance che spostano il boccone alternativamente nelle varie parti della bocca con
meccanismi complessi in modo da posizionare il cibo perfettamente in corrispondenza dei denti che fungono da macina. Il tutto con l’ausilio della saliva prodotta da varie ghiandole
presenti nelle guance e sotto la lingua.
I Molteplici Benefici della Masticazione per la Salute dei Bambini
La saliva ha il compito di lubrificare il boccone, ma anche di iniziare la digestione: infatti contiene anche enzimi che iniziano a scindere gli amidi (pane, pasta). Questa è una
funzione chimica (un enzima peculiare è la ptialina). Più vengono scissi gli amidi, meglio saranno assorbiti dall’intestino.
Possiamo verificare facilmente questa azione. Se mastichiamo a lungo un pezzo di pane, man mano avvertiamo che il boccone diventa più dolce. Avviene perché la scissione delle
molecole di amido produce molecole più piccole che vengono avvertite dalla lingua come più dolci.
L’Importanza della Masticazione per Diversi Tipi di Alimenti
Anche per la carne e le verdure la masticazione è essenziale, vediamo perché.
- Carne: La carne ha bisogno di un lungo processo di digestione che ha una fase importante nello stomaco. I succhi acidi dello stomaco ‘sminuzzano’ la carne e il pesce, ne aggrediscono le proteine di cui sono composti. Meglio trituriamo con i denti la carne, più facilitiamo l’opera dello stomaco perché pezzi più piccoli richiedono tempi minori di digestione ad opera dei succhi gastrici.
- Verdure: Le verdure conservano nelle fibre sostanze preziose per il benessere: vitamine, antiossidanti, fitosteroli ecc. Se non le mastichiamo in modo idoneo, tali componenti rischiano di rimanere intrappolati nelle fibre e quindi di non essere utilizzate dal nostro organismo.
È evidente quindi che i denti hanno una funzione fondamentale nella nutrizione.
Salute Dentale e Masticazione: Un Legame Indissolubile per la Crescita
Ed è anche evidente che per masticare e strappare il cibo, questi debbano avere una posizione precisa. Se i denti non creano un giusto ingranaggio, non riescono a
triturare. Immaginiamo per semplificare il concetto, le ruote dentate di un ingranaggio. Se le ruote non sono nella giusta posizione, se non si ‘incontrano’ non funzionano, la macchina
non gira.
Allo stesso modo se i denti sono mal posizionati, la masticazione non sarà efficiente, e di conseguenza non saranno efficienti i processi di digestione e nutrizione.
Inevitabilmente si affaticheranno altri organi come lo stomaco e l’intestino.
È quindi importante che il dentista verifichi che ogni singolo dente sia integro, e che la posizione sia corretta.
Quando l’Ortodonzia Interviene per una Masticazione Efficace nei Bambini
Non sempre i denti hanno una posizione corretta. I difetti che l’ortodontista (lo specialista dell’allineamento e della relazione fra i denti) a volte riscontra, sono:
- Morso aperto: c’è spazio in verticale fra i denti, che quindi non si toccano e non possono triturare correttamente.
- Morso profondo: i denti anteriori sono troppo lunghi.
- Seconda o terza classe: i denti superiori e inferiori sono su assi diversi.
- Diastemi o affollamento: c’è troppo spazio oppure i denti sono ruotati.
- Palato stretto: spesso per una respirazione errata (respirazione orale) il palato è stretto, di conseguenza c’è il rischio che alcuni denti non abbiano lo spazio sufficiente per allinearsi.
Per ognuna di queste anomalie c’è una soluzione. A volte mediante apparecchiature ortodontiche, ma a volte con piccoli accorgimenti se si interviene nelle fasi di crescita
idonee. L’importante è verificare che la masticazione possa avvenire correttamente.
Il Ruolo de Il Dentista Dei Bambini per una Masticazione Sana
Per garantire una crescita sana e una corretta masticazione nei bambini, è fondamentale combinare buone abitudini alimentari con controlli regolari dal dentista.
Il network de Il Dentista dei Bambini è specializzato in pedodonzia e offre un approccio personalizzato per la prevenzione e la cura dei denti dei più piccoli, assicurando che ogni
bambino possa masticare correttamente per una salute ottimale.
Dott. Arturo Panaccione medico chirurgo – perfezionato in ortodonzia e nutrizione
Il Ruolo della Masticazione nella Crescita | Il Dentista Dei Bambini
Scopri l’importanza della masticazione per una corretta nutrizione e digestione per i tuoi bambini in questo articolo de Il Dentista Dei Bambini (DDB).
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